Cherry aa18
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Descubre el LENTO India Cherry AA18, un café de especialidad cultivado en las montañas de Karnataka, en el sur de la India. Un origen singular que nace a la sombra de plantaciones de pimienta y cardamomo, donde la cereza se seca lentamente bajo las lluvias del monzón. El resultado es un café natural de cuerpo intenso y acidez baja, con notas a cacao, especias y madera que lo convierten en un espresso excepcional. Tueste medio-oscuro.
Elige tu cantidad · 200 g · 28 tazas
200 g en grano · 1 bolsa Unas 28 tazas
19,95 €
0,71 € la taza
Origen del café
Perfil y matices
Notas de cata
Cultivado a la sombra, entre pimienta y cardamomo, con certificado ecológico. La cereza se seca entera bajo el monzón. Poca acidez y mucho cuerpo: espresso denso, crema espesa, final largo.
Por qué café LENTO
Nuestro café es 100% de especialidad, sin azúcares ni aditivos, tostado en lotes pequeños y con la fecha de tueste impresa en cada bolsa. Trabajamos con cinco orígenes, no con veinte, para poder responder de todos ellos.
Molemos solo si nos lo pides, y ajustamos la molienda a tu método. Despacio sabe mejor.
Cultivo ecológico bajo sombra
Natural, secado al monzón
Criba AA 18
De Karnataka a tu taza
Nuestro Cherry AA18 se cultiva a la sombra en Karnataka, entre pimienta y cardamomo, con certificado ecológico. La cereza se seca entera bajo el monzón. Cacao intenso, especias y madera: poca acidez y mucho cuerpo, para espresso denso, crema espesa y final largo.
Entre pimienta
y cardamomo
En Karnataka el café no crece solo: comparte parcela con pimienta, cardamomo y otras especias, bajo un dosel de árboles de sombra. Es agricultura mixta, y esa convivencia se percibe en la taza. La cereza se seca entera bajo el monzón, un clima húmedo que da al grano su carácter maderoso.
Sobre el Cherry AA18
Origen
Karnataka, India. La principal región cafetera del país, entre 1.000 y 1.400 metros de altitud. Cultivo bajo sombra en plantaciones mixtas con especias, con certificado ecológico.
Proceso natural: la cereza se seca entera, sin despulpar, bajo las condiciones húmedas del monzón. Ese secado lento y húmedo es lo que aporta el cuerpo y las notas de madera.
Criba AA 18, de los calibres más grandes. Notas de cacao intenso, especias y madera, con intensidad 8 sobre 10 y tueste medio-oscuro. Poca acidez, mucho cuerpo, final largo.
