Sidamo Mocca
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El LENTO Etiopía Sidamo Mocca viene de la tierra donde nació el café. Cultivado en la región de Sidamo, este grano natural se seca entero al sol sobre las tradicionales camas africanas, un método que potencia toda su expresión aromática. En taza es floral, vivo y delicadamente afrutado, con notas a arándanos, jazmín y cacao. Un tueste medio-claro que respeta su carácter más elegante y luminoso. Ideal para métodos filtrados donde brillan los matices. Disponible en grano.
El LENTO Etiopía Sidamo Mocca viene de la tierra donde nació el café. Cultivado en la región de Sidamo, este grano natural se seca entero al sol sobre las tradicionales camas africanas, un método que potencia toda su expresión aromática. En taza es floral, vivo y delicadamente afrutado, con notas a arándanos, jazmín y cacao. Un tueste medio-claro que respeta su carácter más elegante y luminoso. Ideal para métodos filtrados donde brillan los matices. Disponible en grano.
Origen del café
Perfil y matices
Notas de cata
De la tierra donde nació el café. En Sidamo, a casi dos mil metros, la cereza se seca entera al sol sobre camas africanas. De ahí esa fruta roja tan reconocible. Floral, aromático y vivo.
Por qué café LENTO
Nuestro café es 100% de especialidad, sin azúcares ni aditivos, tostado en lotes pequeños y con la fecha de tueste impresa en cada bolsa. Trabajamos con cinco orígenes, no con veinte, para poder responder de todos ellos.
Molemos solo si nos lo pides, y ajustamos la molienda a tu método. Despacio sabe mejor.
1.700 – 2.000 m de altitud
Natural, secado en camas
Tueste medio-claro
De Sidamo a tu taza
Nuestro Sidamo Mocca viene de la tierra donde nació el café. En Sidamo, a casi dos mil metros de altitud, la cereza se seca entera al sol sobre camas africanas, y esa fermentación lenta es lo que le da la fruta. Arándanos, jazmín y un fondo de cacao. El más distinto de nuestros cinco orígenes.
Secado entero al sol,
sobre camas africanas
En un proceso natural la cereza no se despulpa: se seca entera, con toda la pulpa alrededor del grano, sobre camas elevadas que dejan pasar el aire por debajo. Durante los días de secado, los azúcares de la fruta impregnan el grano. De ahí salen los arándanos y el jazmín que reconocerás en la taza.
Sobre el Sidamo Mocca
Origen
Sidamo, Etiopía. La región del sur donde el café es originario, entre 1.700 y 2.000 metros de altitud. Buena parte del cultivo sigue siendo de pequeños productores y variedades locales.
Proceso natural, grado 2, secado en camas africanas. Es lo contrario a un lavado: aquí la pulpa se queda y aporta fruta, cuerpo y complejidad, a cambio de un perfil menos previsible de un lote a otro.
Grano 100% arábica. Notas de arándanos, jazmín y cacao, con intensidad 4 sobre 10 y tueste medio-claro, pensado para no tapar lo floral. Se luce especialmente en filtro.
calidad/precio 4.6
Opiniones 17
Marta Ibáñez, 5 marzo 2026 · Grano 200 g
Floral de verdad
El jazmín se nota muchísimo en nariz. Muy aromático y afrutado, distinto a todo lo que había probado.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Hugo Marín, 18 febrero 2026 · Grano 1 kg
Los arándanos aparecen solos
En taza salen los arándanos sin buscarlos. Un café con mucha personalidad.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Sara Millán, 2 abril 2026 · Grano 200 g
Rico pero un poco ácido para mí
Muy aromático, aunque a mí me resulta algo ácido. Para quien le gusten los afrutados, perfecto.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 4/5
- Sabor
- 4/5
Diego Ponce, 22 enero 2026 · Grano 500 g
El cacao del final me encanta
Empieza floral y termina con un fondo de cacao precioso. Muy elegante.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Lucía Pardo, 11 marzo 2026 · Grano 200 g
Para tomar solo, ideal
Sin leche se disfruta mucho más. Notas muy limpias y frescas.
- Aroma
- 4/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Álvaro Sáez, 27 febrero 2026 · Grano 1 kg
Diferente y adictivo
No es un café clásico, es afrutado y floral. Me tiene enganchado.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 4/5
Paula Nieto, 9 febrero 2026 · Grano 200 g
Aromático, esperaba más cuerpo
Huele de maravilla y sabe genial, pero es ligero de cuerpo. Cuestión de gustos.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 4/5
- Sabor
- 4/5
Jorge Castaño, 30 marzo 2026 · Grano 200 g
Recién tostado se nota
Llega con fecha de tueste reciente y el aroma lo demuestra. Muy contento.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Rocío Vega, 14 marzo 2026 · Grano 200 g
Me llegó un poco tarde
El café muy bueno y aromático, pero el envío tardó más de lo que esperaba.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 4/5
- Sabor
- 4/5
Respuesta de LENTO · 15 marzo 2026
Hola Rocío, gracias por avisar. Revisamos el pedido y hubo un retraso del transportista; ya te hemos compensado el envío. Sentimos la espera.
Natalia Gómez, 20 febrero 2026 · Grano 500 g
El más especial de la casa
Para ocasiones lo elijo siempre. Floral, afrutado y con clase.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Adrián Molina, 3 marzo 2026 · Grano 200 g
Fresco y vivo
Un café con acidez agradable, tipo té. Muy fresco por las mañanas.
- Aroma
- 4/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Clara Espín, 16 enero 2026 · Grano 1 kg
Jazmín y arándanos, tal cual
Las notas que describís se cumplen. Se nota que es de especialidad.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Tomás Rey, 8 marzo 2026 · Grano 200 g
Llegó dañado, decepcionada
Una de las bolsas llegó con una esquina rota y algo de café fuera. El sabor bien, pero la experiencia de recibirlo fue mala.
- Aroma
- 4/5
- Calidad
- 2/5
- Sabor
- 4/5
Respuesta de LENTO · 9 marzo 2026
Hola Tomás, sentimos mucho lo ocurrido. Ya te hemos enviado una bolsa nueva sin coste y reforzado el embalaje; fue un golpe en el transporte con GLS. Gracias por avisarnos.
Irene Salas, 25 marzo 2026 · Grano 200 g
Me ha conquistado
No soy de afrutados y este me ha encantado. Muy aromático.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Mario Fuentes, 6 febrero 2026 · Grano 200 g
Bueno, aunque me va más el chocolateado
Calidad evidente, pero yo prefiero perfiles más a cacao. Aun así repito.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 4/5
- Sabor
- 4/5
Ana Belén Cid, 12 marzo 2026 · Grano 500 g
Aroma que llena la casa
Al molerlo huele espectacular. Un lujo de café.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Nerea Font, 10 marzo 2026 · Grano 200 g
Floral y muy fino
Un café delicado, con notas florales preciosas. Se nota la calidad.
- Aroma
- 5/5
- Calidad
- 5/5
- Sabor
- 5/5
Sobre este café de Etiopía
Este café de Etiopía, el LENTO Sidamo Mocca, viene de la tierra donde nació el café. Cultivado en la región de Sidamo, este grano natural se seca entero al sol sobre las tradicionales camas africanas, un método que potencia toda su expresión aromática. En taza es floral, vivo y delicadamente afrutado, con notas a arándanos, jazmín y cacao. Un tueste medio-claro que respeta su carácter más elegante y luminoso. Ideal para métodos filtrados donde brillan los matices. Disponible en grano.
De dónde salen el jazmín y el té negro de este café lo contamos en Etiopía Sidamo. Y si lo pruebas en frío, la receta está en cómo hacer cold brew: es el origen que más gana.
Si quieres saber qué hay detrás de este origen, hemos escrito una guía sobre Etiopía: cómo funciona su sistema de grados, qué significa realmente heirloom y por qué la explicación habitual del proceso natural es falsa. Leer la guía del café de Etiopía Sidama.
Cómo prepararlo. Es un café para métodos filtrados —V60, Chemex o prensa francesa—, donde los matices florales tienen sitio. Molienda media, 60 gramos por litro y agua a 92-94 °C. En cafetera italiana pierde parte de la fruta, así que si en casa solo tienes italiana quizá te encaje más un lavado.
La ficha del grano. Origen Etiopía, región de Sidamo, entre 1.700 y 2.000 metros de altitud. Proceso natural, con la cereza secada entera al sol sobre camas africanas, grado 2, 100% arábica y tueste medio-claro para no tapar el aroma.
Para quién es. Si te gusta el café con acidez, aroma y fruta, este café de Etiopía es el más llamativo de los cinco orígenes. Si lo que buscas es cuerpo y cremosidad, mira el Cherry AA18.
