Trío Equilibrado

El trío de café que está en el punto medio entre los otros dos: dulce, pero con carácter.

Colombia Supremo como base, con su caramelo y su manzana roja. Guatemala Volcán de Oro para el cuerpo y el chocolate. Etiopía Sidamo Mocca para lo floral y afrutado.

El que elegiría alguien que no se decide, y acierta.

Qué lleva este trío de café

Tres bolsas de 200 g, 600 g en total: Colombia Supremo, Guatemala Volcán de Oro y Etiopía Sidamo Mocca.

Para quién es

El punto medio entre los otros dos: dulce, pero con carácter. El que elegiría alguien que no se decide, y acierta.

Cómo prepararlo

Funciona en cualquier método. Si quieres entender qué cambia entre uno y otro, empieza por cómo elegir tu tueste.

Cuánto dura un trío. Son 600 gramos en total, tres bolsas de 200 g cerradas por separado. Para quien toma dos cafés al día da para unas cinco o seis semanas, y como cada bolsa se abre cuando le toca, la última taza sabe igual que la primera. Consumo preferente de doce meses.

Por qué un trío de café y no una bolsa grande. Porque así comparas. Mismo método, misma molienda, tres orígenes distintos: es la forma más rápida de saber qué te gusta de verdad antes de comprar medio kilo de un café que quizá no era el tuyo.

En grano. Los tres llegan en grano, que es como mejor se conservan. Moler justo antes de preparar el café es lo que más se nota en taza, más incluso que cambiar de cafetera.